因为了解到京都料理大多使用鲣鱼味汁,而使素食者在京都观光之际饮食得不到满足的现状,从而特意准备了以豆腐、豆腐皮为主的、考究植物性材料的“素食御膳”。请在享用有益于身体的料理的同时,更加尽情地欣赏丰富多彩的岚山的四季美景。
每一颗大豆原料都由「稻」所精挑细选,
安心・安全的国産大豆。
以熟练的技巧辅佐最新设备,调整加热温度、时间与起锅时机。
依豆腐、豆腐皮、炸蔬菜豆腐等等各种不同商品的性质,将煮的恰到好处的大豆榨成不同浓度的豆乳。
“除了豆腐、豆腐皮之外,还有京都特产蔬菜和京渍物等等,为料理添加不同的色彩与风味。
为您呈献嵯峨・岚山四季不同的独特美味。”
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